Marchand Tawse
MARCHAND TAWSE: Pascal Marchand, canadese di nascita, lavora come viticoltore in varie parti del mondo prima di stabilirsi in Borgogna presso Comte Armand, prestigioso domaine a Pommard. Nel 2006 si mette in proprio, si appassiona alla biodinamica e trova un partner nell’attività di negotiant (colui che acquista uve da altri e crea poi un vino con la propria etichetta) nel connazionale Moray Tawse già produttore di vini in Ontario. I suoi vini non sono filtrati e tutte le operazioni di vinificazione avvengono seguendo il calendario lunare.
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